Piknik şölenimize her yıl olduğu gibi bizleri yalnız bırakmayan dostlarımız Alanya pratokolu, basın mensuplarının yanı sıra tedarikci firmalarımız,dernek üyelerimiz ve eşleriyle birlikte geldikleri piknik şölenimizde  450 Davetlimiz derneğimiz tarafından hazırlanan yiyecekleri tadarken Alkollü ve Alkolsüz içeceklerin limitsiz olarak misafirlere ikram edilmesi pikniğe gelen davetlilerin gece geç saatlere kadar gönüllerince eğlenmelerini sağlayan derneğimize davetlilerimiz teşekkür ederek bundan sonraki yapılacak olan etkinliğimizde buluşmak dilekleriyle ayrılan davetlilerimize bizde Altın kepçe Turizm ve Aşçılar Derneği olarak teşekkürü bir borç bilir ve bu derneğin yoluna devam etmesi için destek veren tüm kesimlere ilerideki yapacağımız çalışmalarla Türk mutfağı ve Türk aşçısına katkı sağlamak için daha çok çalışacağımızın sözünü veriyor Alanya kamuoyu’da takipcimiz olması dileklerimle bu piknik şölenimizi gerçekleştirmede bizlere katkı sağlayan tüm sponsorlarımıza ayrı ayrı teşekkür ederiz.

                                                                                    Mesut  ÖNAL

                                                              Altın Kepçe Turizm ve Aşçılar Derneği Başkanı

Düzenleyeceğimiz piknik şölenine tüm dost ve arkadaşlarımızı bekliyoruz.

Saygılarımızla.

AKTAD yönetim kurulu

Onuncu Alanya kültür sanat festivaline renk katmak ve etkinliklerin içersinde yer almak için her yıl katıldığımız bu festivale bu yıl farklı bir şekilde hazırlanarak  festivale renk katcağı inancını taşıyarak hazırlıklarımızı tamamladık ve festivalde bir stand açıp katılımcılara ikramlarda bulunmanın yanında Alanya yemekleri stantı dizaynını derneğimiz yapacak olması derneğimiz adına sevindirici bir gelişme olduğunu söylemek isterim.

Onuncu Alanya Kültür sanat festivali coşku,neşe,ve birlik beraberlik örneği göstermesi temenilerimle ilçemize hayırlı olsun.

Toplam 3000 chefin katıldığı yemek yarışmasında  yarışmaya katılan dernek üyelerimizin aldıkları  Madalyalar dallarına göre şu şekilde gerçekleşti.

Şevket   MIDIŞ

Festival ekmeği dalında  :                                                                             GOLD MEDIL   (Altın madalya)

Modern    Kuzin dalında ( Piliç Aspedos güzeli ile  :                                 SİLWER MEDIL (Gümüş Madalya)

Sercan  SAĞLIK

Yılın genç altın şefi yarışmasında ( TERKİBİ ÇEŞİDİYE yemeği ile:          BRONZE MEDIL  (Bronz madalya)

Balık  Yemeği dalında  (Akdeniz  Rüyası yemeği ile:                                 SİLWER  MEDIL   (Gümüş madalya)

Akdeniz  Mutfağı dalında  (Denizlerin Sultanı yemeği ile :                     BRONZE  MEDIL (Bronz  Madalya

Pratik  Ekip yarışması dalında (CHEF’in ÜÇLÜSÜ ile:                               BRONZE  MEDIL  (Bronz  Madalya 

Restoran  Tatlı tabağı dalında(PATLICAN HAYAT TATLISI ile:                Merit    ( Merit  Madalya )

Ömer   ATAN

Kuzu  yemekleri dalında(  Kuzu düet yemeği ile :                                  SİLWER MED   (Gümüş  Madalya)

Pratik  ekip  Yarışması dalında( Akdeniz sefası yemeği ile:                  BRONZE  MEDIL    (Bronz  Madalya 

Yüksel  TUNCER

Geleneksel  ekmek dalında :                                                                     SİLWER MEDIL    (Gümüş madalya)

Restoran tatlı tabağı dalında (ÖKSÜZ HELVASI ile :                             MERİT  MEDIL       (Merit   madalya)

Pratik  ekip yarışması  dalında:                                                                BRONZE  MEDIL    (Bronz   madalya)

Uğur     ÖZDEN

Orijinal Türk yemeği dalında Kayısı soslu Bonfile  :                                     MERİT(Merit  madalya)

Baharatlı  yemekler dalında  Taze baharatlı ve hardal soslu kuzu sırtı   : BRONZE  MEDIL  (Bronz Madalya)

Yücel   ŞENEL

Akdeniz Balık yemeği dalında Kızılcık soslu Levrek  Balığı rulo :             SİLWER MEDI (Gümüş Madalya)

Modern  Kuzin yemek dalında(  Tropical sebze yatağında Bonfile yemeği ile 

                                                                                                                           SİLWER  MEDIL (Gümüş Madalya

Pratik  Ekip yarışma dalında  (ÖKSÜZ  helvası ile   :                                 BRONZE  MEDIL (Bronz Madalya)

Nuri  MIDIŞ

Modern kuzin yemek yarışma dalında  (Yörük kebabı ile):                  BRONZE  MEDIL (Bronz Madalya)

Balık  yemekleri  dalında:   Denizlerin sulatanı yemeği ile :                SİLWER  MEDIL   (Gümüş Madalya)

VIII’incisi yapılan Uluslararsı Dünya yemek yarışması  İstanbul  Gastronomi festivaline katılan Altın kepçe Turizm ve Aşçılar Derneği  yarışma ekibinin yanı sıra Dernek Başkanı Mesut ÖNAL,ve Başkan Yardımcısı M.Nail özden’de dünya ülkelerinden yarışmaya katılan ekiplerin yarışmalarına JURİ üyeliği yaptı.

Ayrıca  yarışmanın ödül töreni gecesinde Dernek Başkanımız Mesut ÖNALA VIII’inci Uluslar arası gastronomi  festivaline vermiş olduğu destekten dolayı ve Aşçılık mesleğine 30 yılın üzerinde  hizmet verdiği için Federasyon başkanı tarafından Plaket takdim edildi.

Altın Kepçe Turizm ve Aşçılar Derneği  VIII’inci Uluslararası  İSTANBUL Gastronomi  festivali  yemek yarışması  hazırlıklarını tamamladı:

Dünya aşçılar clubü tarfından dünyadaki yapılan yemek yarışmaları arasında ilk onda kabul edilen Uluslararsı İstanbul gastronomi festivali yemek yarışmasının VIII’incisi  18-21 Mart 2010 Tarihleri arasında İstanbul Beylik düzü TÜYAP fuar ve kongre merkezi nde yapılacak, olan yemek yarışmasına Altın Kepçe Turizm ve Aşçılar Derneği olarak geçtğimiz yıl 4 yarışmayla katılınmış ve 4 ad madalya  alarak sevinen yarışmacılarımız  alınan başarının ardından kendilerinin neler yapabileceğini görerek bu yıl yapılacak olan yarışmalara katılmak için çalışmalarına bir aydan beri devam eden Dernek yarışmacılarımız hazırlıklarını tamamlayıp yarışmaya katılmak için 16 Mart Salı günü akşam ilçemizden İstanbula devam edecek ve 17 dalda yarışmaya girecek olan yarışmacılarımız  VIII’inci uluslar arası  İstanbul yemek yarışmasında  Alanyanın tatlısı olarak bilinen ÖKSÜZ helvasıyla yarışmaya katılacaklar ve bu yöresel tatlımızı bu vesileyle tüm dünya şeflerinin yarıştığı dünyanın en büyük yemek yarışmalarından biri kabul edilen İstanbul Gastronomi festivalinde  dünya Aşçılar Clubü WACS’ın yemek litarötürüne ÖKSÜZ helvasının  isminin yazılması bizleri mutlu edeceği gibi yöresel tatlımızı uluslar arası araneya  taşımanın sevincini yaşayacağız.

Altın kepçe Turizm ve Aşçılar Derneği olarak  katılacağımız yarışmalarda dereceye girmek için  elimizden gayreti gösterip 22 Mart pazartesi günü ilçemize başarılarla dönmek en büyük arzum .

İstanbula hareket edecek olan Altın kepçe Turizm ve Aşçılar Derneği Kafilesi  hareketinden önce Alanya Kaymakamı Sn:Hulisi DOĞANI ziyaret ederek yapılacak olan yarışma hakkında bilgi veren Dernek Başkanı Mesut ÖNAL, Dünya Aşçılar Clubü tarafından dünyadaki yemek yarışmaları arasında ilk on yarışma arsında kabul edilen İSTANBUL  uluslararası yemek  yarışmasında 22 Dünya ülkesinin katılacağı ve yurt içersindeki kayıtlarla birlikte 3000 Aşçının içersinde İlçemiz adına yarışmanın önemli olduğunu  başarılarla döndükleri takdirde ilçemizde faliyet gösteren  meslektaşlarımızın yemek sunum tabakları ve lezzetlerin daha hoş olacağı gibi yemek  kalitesininde artacağını  ilçe Kaymakamı Sn: Hulisi DOĞANA vurgulayan ÖNAL gelecekte bu tür yemek yarışmalarının  ilçemizde yapılabilmesi için çalışacaklarını söyledi, Alanya Kaymakamı Sn:Hulisi DOĞAN’da kaymakamlık olarak üzerlerine düşen her türlü desteği vereceklerini söyledi ve VIII’inci Uluslar arası yemek yarışmasında sizlerden başarı bekliyorum diyerek Altın kepçe Turizm ve Aşçılar Derneği yarışmacı takımına ve yönetim kuruluna başarılar dilerim diyerek kendilerini  yarışmaya uğurladı.

                                                                                                                              Mesut ÖNAL

                                                                                                                                       BŞK

vıı’inci gastronomi festivali İstanbul yemek yarışması hazırlıkları devam ediyor!

Çalışmalarını Alanya Blue Star Otelde devam ettiren ekibimiz yarışmalara iddalı hazırlanıyor sekizinci uluslar arası gastronomi festivali İstanbul yemek yarışmasına 8 kişilik bir yarışma ekibiyle hazırlanan Derneğimizin yarışma ekibi son çalışmasını  13 mat Cumartesi günü yapacağı çalışmayla sonlandıracak olan ekip 17 dalda yarışmaya katılacak yarışmaya katılacak olan arkadaşlarımıza şimdiden başarılar dilerken ilçeye dönüşümüz inşallah madalyalarla olur ve Dünyadaki yarışmalarada adım atarak Türk mutfak sanatını  ülke tanıtımını ve ilçemizin tanıtımını Altın kepçe Turizm ve Aşçılar Derneği olarak laikiyle yaparız.

Bu çalışmalarımıza destek veren ve emeği geçen herkeze Derneğimiz adına teşekkür ederim.

Altın kepçe Turizm ve aşçılar Derneği olarak kendilerini kutluyor ve başarılarının devamını diliyoruz.

Türkiye Aşçılar Milli Takımı İngiltere’ de yarışmanın ilk gününde önemli başarılara imza atmaya şimdiden başladı. Konu hakkında bilgi veren Aşçılar milli takımı kaptanı Ümit Yüksel’in açıklamasına göre ; Le Salon Culinaire International De Londres yarışmasına milli takımız ilk kez 1996 yılında 1 altın madalya almış Türk şefleri için yeni bir dönem başlatmıştı. 
Şu an yarışmanın ilk 2 gününde kazandığı madalyalar ile tüm ülkelerin gıpta ederek izlediği bir çizgiyi yakaladık.Toplam 4 altın, 3 gümüş !! Daha yarışmanın 3 günü var ve katılacağımız kategoriler devam ediyor, ülkemize sevinç yaşatmaya devam edeceğiz.Dünya birincisi olmak için herşeyimizi ortaya koyacağız. 

Milli Takımımız Ekim 2009’da Rusya Kremlin Culinary Cup yarışmasında 4 altın madalyası alıp dünya ikincisi, Baku Culinary Cup’ta ise 8 altın madalya kazanarak dünya birincisi olmuştu. 

Londra’da madalya durumu ve detayları aşağıdaki gibidir. 

ÜMİT ÇELİKKAYA ( Sheraton Maslak Hotel ) 
Pl 13 hiygine GOLD ( Altın Madalya ) 

TAYLAN KARABAĞ ( Swiss Otel İstanbul ) 
P1 decoratove exhibit GOLD ( Altın Madalya ) 
K1 work in fat GOLD ( Altın Madalya ) 
K1 work in fat SILVER ( Gümüş Madalya ) 

ZEYNEP ULUSOY ( Decarator ) 
P2 miniatures SILVER ( Gümüş Madalya ) 
P7 decor cake MERIT 

HÜSEYİN ULUSOY ( Decarator ) 
P2 miniatures silver 
P7 decor cake MERIT 

ERDAL ELVEREN ( Pastry Chef ) 
P9 Wedding cake MERIT 
P11 sugar MERIT 

İLKER YOKUŞ ( Le Meridian Hotel London ) 
Pl13 hiygine GOLD ( Altın Madalya )

Tarihleri arasında MAHMUTLAR Firs Clas Hotelde

Haccp,

İso 9001-2000,

iso 18001

İso 22000 seminerlerini ortaklaşa düzenleyecektir

Kursa katılmak isteyenler  derneğimizden ve 0530

3174617 Nolu Telefondan bilgi alabilirler.

Bu belgeleri her meslektaşımızın mutlaka alması gerektiğini vurgulamak istiyorum çünkü nasıl bir ustalık belgesini şart koşuyorlarsa işte bu belgelerde bizim olmaz ise olmazlarımızdan olduğunu unutmayalım.

i