13/03/1962 yılında İZMİR Torbalı Doğancılar köyünde çiftçi bir Ailenin 4 çocuğundan biri olarak dünyaya geldi.İlk ve orta okulu burada okuduktan sonra 1978 Yılında Turizme kalifiye personel yetiştirmek için Turizm bakanlığı tarafından bir yıllık okutulmak üzere sınav açılmış ve bu sınava katılarak okula girmeye hak kazanmış; ve bir yıl bu okulda hem pratik hem teorik bilgiler alarak aşçılık sanatını icra etmeye başlamış.
Resmi olarak 1979 yılında başlamış olduğum bu kutsal meslekte şeflerimden ve hocalarımdan almış olduğum mesleki eğitimler sayesinde kendimi geliştirerek çok kısa zamanda başarı grafiğimin yükseldiğinin farkındaydım! Çalışmış olduğum tesiste 4 yıl çalıştıktan sonra her Türk gencinin övünerek anlattığı Askerlik görevimi icra etmek için 07/07/1982 Tarinde Askere gittim ve acemi birliğimde yemin merasimini yaptıktan sonra özel dağıtımla Ankara Genel kurmay başkanlığı tabildotuna gittim burada 2 ay gibi kısa bir dönem kaldıktan sonra buradan Çankaya köşküne 7’inci Cumhurbaşkanımız Sn:Kenan EVREN paşanın özel Aşçısı olarak vatani görevimi tamamladım.
1984 Ocak ayında Terhis olduktan sonra Pamukkalede bulunan Motel KORU’da sous chef olarak çalışmaya başladım 2 yıl burada çalıştıktan sonra yine Pamukkalede bulunan Beltes MOTEL’de Executive chef olarak başladım ve 1991 Yılındaki körfez krizine kadar çalıştıktan sonra yine 1991 yılında çeşme ALTIN YUNUS Otelinde souse chef olarak görev aldım ve burada 1994 yılına kadar çalıştıktan sonra aynı yıl içersinde şirketimiz Alanyada bulunan ANANAS HOTEL ve SERDA OTELİ aldı ve beni Executive chef olarak bu iki otelin başına gönderdi burada 1994 yılından 2001 yılına kadar çalıştıktan sonra tesislerin el değiştirmesinden dolayı ayrıldım ve 2002 yılı sezonununda Alanya konaklı bölgesinde bulunan AYDINBEY otelde bir sezon Executive chef olarak çalıştıktan sonra 2003 yılında Alanya Obagöl mevkiinde bulunan GOLD SAFRAN OTELE Executive chef olarak geldim
ve halen bu tesiste devam etmekteyim.
Bu çalışmış olduğum yıllar içersinde mesleğimizle ilgili çalışmalar yaparak Türk mutfağının gelişmesine ve Türk aşçısının uluslar arası meslektaşlarıyla eşit durumlara gelmesi için 1998 yılında Alanya profesyonel Aşçılar derneği kurucu üyeliği ve ikinci dönem yönetim kurulu Başkanlığı ve başkan yardımcılığı görevlerinde bulunarak yemek yarışmaları düzenlemek ve yarışmalara iştirak etmek unutulmuş yöresel yemeklerimizin yeniden işlevlik kazanması için araştırmalar yaparak gerek bayanlar arasında gerek meslektaşlarımız arasında yarışmalar düzenleyerek çalışmalar yaptım ve yurt içi ve yurt dışında yapılan uluslar arası yemek yarışmalarında JÜRİ üyeliği yaptım;mesleğimizle ilgili aydınlatıcı ve bilgilendirici seminerler ve paneller düzenleyerek Türk mutfağına katkıda bulundum ve 1998 Yılındaki kurduğumuz dernekten 2006 yılında ayrıldıktan sonra birçok meslektaşımızın ve kamuoyunun destekleriyle merkezi Alanyada olmak üzere 09/05/2007 Tarihinde ALTIN KEPÇE TURİZM ve AŞÇILAR DERNEĞİNİ kurduk ve Türk mutfağına Türk Aşçılarına yönelik çalışmalarımızı bundan böyle yurt içersindeki ve yurt dışındaki meslektaşlarımızın oluşturduğu mesleki topluluklarla birlikte icra etmek olacaktır.
Kısacası çok kısa gibi görünen 30 yıllık bir mesleki hayatımda bir çok yeniliği ve ilkleri uygulayan birisi olarak şimdide ulaşamadığım kontakt kuramadığım Türk mutfak sanatını sevenlere ulaşmak ve bilgilerimi onlarla paylaşmak için vereceğim bir birinden ilginç yemek tarifleriyle çalışmalarımdan haberdar olacağınız bir web sayfası oluşturdum.
SAYGILARIMLA.
